Best Web Hosting Provider In India 2024
వేపుళ్లు చేసుకున్నప్పుడు అన్నంలోకి సాంబార్, పప్పు లేదా ఏదైనా చారు ఉండాల్సిందే. పుల్లపుల్లగా ఉండే టమాటా చారు చాలా మందికి ఇష్టమే. అయితే టమాటా చారు రుచి సార్లు సరిగ్గా కుదరదు. ఈ సింపుల్ టిప్స్, కొలతలు పాటించి చేస్తే రుచిగా చారు చేసేయొచ్చు. దీన్ని ఈ శీతాకాలంలో సాయంత్రం పూట చేసుకుని సూప్ లాగా కొన్ని బ్రెడ్ ముక్కలు వేసుకుని తాగేయొచ్చు కూడా. దాని తయారీ ఎలాగో చూసేయండి.
ట్రెండింగ్ వార్తలు
టమాటా చారు తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
పావు కేజీ బాగా పండిన టమాటాలు, ముక్కలుగా చేసుకోవాలి
సగం కప్పు కొత్తిమీర తరుగు
10 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
ఇంచు అల్లం ముక్క, తరుగు
అరచెంచా జీలకర్ర
పావు చెంచా మిరియాలు
1 చెంచా వంటనూనె
పావు టీస్పూన్ ఆవాలు
పావు చెంచా మినప్పప్పు
2 ఎండుమిర్చి
చిటికెడు ఇంగువ
1 కరివేపాకు రెబ్బ
పావు చెంచా పసుపు
తగినంత ఉప్పు
టమాటా చారు తయారీ విధానం:
- ముందుగా ఒక మిక్సీ జార్లో కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం ముక్కలు, జీలకర్ర, మిరియాలు వేసుకోవాలి.
- వీటన్నింటినీ మరీ మెత్తగా కాకుండా కాస్త బరకగానే మిక్సీ పట్టుకుని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
- అదే జార్లో టమాటా ముక్కలు కూడా వేసుకుని మెత్తగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి. ఇంకాస్త రుచి పెరగాలంటే ముందుగానే టమాటాలను నీళ్లలో రెండు నిమిషాలు ఉడికించి మిక్సీ పట్టుకోవచ్చు.
- ఇప్పుడు ఒక కడాయి పెట్టుకుని నూనె వేసుకోవాలి. వేడెక్కాక ఆవాలు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. మినప్పప్పు, కరివేపాకు కూడా వేసి వేగనివ్వాలి. వెంటనే ఎండుమిర్చి, ఇంగువ వేసుకోవాలి.
- ఇప్పుడు కాస్త బరకగా పట్టుకున్న కొత్తిమీర మిశ్రమాన్ని వేసుకుని కలుపుకోవాలి. చిన్న మంట మీద ఒకనిమిషం పాటూ కలియబెట్టాలి.
- కాస్త పసుపు కూడా వేసి కలుపుకుని టమాటా గుజ్జు కూడా వేసుకుని కలుపుకోవాలి. ఒక నిమిషం సన్నం మంట మీద ఉడికాక రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసుకోవాలి.
- ఇప్పుడు రెండు కప్పుల నీళ్లు పోసుకుని రసం చిక్కదనాన్ని రుచికి తగ్గట్టు మార్చుకోవచ్చు. ఈ నీళ్లలో ఫ్లేవర్లు పట్టేదాక కనీసం పదినిమిషాలు సన్నం మంట మీద రసాన్ని ఉడకనివ్వాలి. చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకుని దించేసుకుంటే చాలు. టమాటా చారు రెడీ.