Best Web Hosting Provider In India 2024
మీరు తెలంగాణ స్టైల్ టొమాటో చట్నీని ఎప్పుడైనా తిన్నారా? దాని ఎరుపు రంగును చూస్తే నోరు ఊరుతుంది. ఆహా తినాలి.. తినాలి అనిపిస్తుంది. రుచి కూడా చాలా బాగుంటుంది. ముఖ్యంగా స్పైసీ టొమాటో చట్నీ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. మీరు ఎక్కువ కారంగా తినకపోతే, మీ రుచి ప్రకారం మిరియాలు కలుపుకోవచ్చు. అయితే ఈ చట్నీని తెలంగాణ స్టైల్‌లో రుచి చూడాలంటే స్పైసీగా తయారు చేసుకోవాలి. దీనిని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం..
ట్రెండింగ్ వార్తలు
టొమాటో చట్నీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
పండిన టొమాటోలు 4 (తరిగినవి), ఉల్లిపాయలు 1 (తరిగినది), 2 వెల్లుల్లి, 1 అంగుళం అల్లం, 1/2 tsp పసుపు పొడి, కారపు పొడి 1 tsp, రుచికి ఉప్పు, నూనె 2 tbsp, ఆవాలు 1 tbsp, కరివేపాకు.
టొమాటో చట్నీ తయారీ విధానం
1. పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేసి , నూనె వేడయ్యాక అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. టొమాటో, అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి వేసి టొమాటో మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
3. తర్వాత పసుపు, కారపు పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మరికొంత సేపు ఉడికించాలి.
4. తర్వాత మంట నుండి తీసివేయాలి. ఆపై పేస్ట్ చేయడానికి గరిటెతో నొక్కండి.
5. ఇప్పుడు అదే పాన్‌లో 2 చెంచాల నూనె వేసి ఆవాలు వేయాలి. ఆవాలు శబ్దం వచ్చినప్పుడు కరివేపాకు వేసి, నూరిన టొమాటో పేస్ట్ జోడించాలి.
6. ఈ చట్నీని వేడి వేడి అన్నంలోకి నెయ్యి వేసుకుని తినండి. చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దోసె, ఇడ్లీతో కూడా సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
గమనిక : పచ్చిమిర్చి, మసాలా పొడిని మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా వాడుకోవచ్చు. వడ్డించే ముందు కొంచెం నిమ్మరసం పిండండి. సూపర్ టేస్టీగా ఉంటుంది. ఒకసారి ఈ చట్నీని తయారు చేసి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుకోవచ్చు. అయితే ఎక్కువ రోజులు మాత్రం ఉపయోగించొద్దు.
