రాజ్మాతో తయారుచేసే ఈ ఫుడ్, రుచికరంగా ఉండటంతో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. ముఖ్యంగా పిల్లల ఎదుగుదలకు ఇందులోని ప్రొటీన్ అనేది చాలా హెల్ప్ అవుతుంది. దీనిని కేవలం పండుగ సందర్భాల్లోనే కాకుండా మామూలు రోజుల్లో కూడా బ్రేక్ ఫాస్ట్, లంచ్ రెసిపీగా కూడా దీనిని తయారుచేసుకోవచ్చు. ఆలస్యం చేయకుండా రాజ్మా రైస్ కోసం కావాల్సిన పదార్థాలేంటో తెలుసుకోండి.

మరి రాజ్మా రైస్ రెడీ చేయడానికి రెసిపీ చూసేద్దామా..

కావాల్సిన పదార్థాలు:

• నెయ్యి లేదా నూనె – 2 నుంచి 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉల్లిపాయ ఒకటి
• పచ్చిమిర్చి – రెండు నుంచి మూడు
• క్యారెట్ – 2
• పసుపు – తగినంత
• ఉప్పు – తగినంత
• కొత్తిమీర – పది కాడలు
• నిమ్మకాయ – సగం
• వండిన రైస్ – ఒక కప్పు
• రాజ్మా – ఒక కప్పు

తయారుచేసే విధానం:

నెయ్యి లేదా నూనె వేయించండి: మొదటగా 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి లేదా నూనెను పాన్‌లో పోసి వేడిచేయండి.

ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకులు వేయించండి: నూనె వేడి అయిన తరువాత, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకులు వేసి బాగా ఫ్రై అయ్యేంతవరకు వేయించండి.

రాజ్మా వేయించి ఉడకబెట్టండి: ముందుగా ఉడకబెట్టిన రాజ్మాను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, అవి ఫ్రై అయిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత, రాజ్మాతో పాటుగా క్యారెట్‌తో పాటు వేయించి ఉంచిన కూరగాయలను కలిపి వేయించుకోండి.

కూరగాయలు వేసుకోవడం: పచ్చిమిర్చి, బంగాళా దుంపలు లేదా మరేవైనా కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, పాన్‌లో వేసి వేయించండి.

పసుపు, ఉప్పు వేసి మూత పెట్టడం: ఈ కూరగాయలు సాఫ్ట్ అయిపోయాయని అనుకున్న తర్వాత పసుపు, ఉప్పు వేసి, మూత పెట్టి 10-15 నిమిషాలు ఉంచండి.

రైస్ కలపండి: ఉడికించిన ఒక కప్పు రైస్ (అన్నం) కూడా వేయించి, మంట తగ్గించి చిన్నగా కలుపుతూ ఉండండి.

కొత్తిమీర కలపండి: చివరగా, చిన్నగా కోసిన కొత్తిమీరను వేసి కాసేపు మూత పెట్టండి.

నిమ్మకాయ రసం పిండండి: రాజ్మా రైస్ రెడీ అయిపోయిందనుకుని కన్ఫమ్ చేసుకున్న తర్వాత కాసేపు మూత పెట్టి ఉంచండి.