వంటగదిలో అనేక ఔషధ గుణాలు ఉన్నవి దొరుకుతాయి. వంటలలో ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాలలో బే ఆకులు అదే బిర్యానీ ఆకులు ఒకటి. చాలా మంది బే ఆకులను రుచి కోసమే కలుపుతారని అనుకుంటారు. కానీ బిర్యానీ ఆకులో అనేక ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి. ఈ ఆకును వంటలో చేర్చుకోవడమే కాకుండా, నీటిలో మరిగించి ఆ నీటిని తాగడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. ఈ ఆకులో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ బి6 మాత్రమే కాకుండా, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

రోగనిరోధక శక్తి

బిర్యానీ ఆకులలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ బిర్యానీ ఆకును నీటిలో మరిగించి తాగినప్పుడు రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.

జీర్ణ సమస్యలు

తరచుగా జీర్ణ సమస్యలను ఎదుర్కొంటే బే ఆకులను నీటిలో మరిగించి తాగండి. ఆకులోని పోషకాలు జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. ఆహారాన్ని చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టి, అజీర్ణాన్ని నివారిస్తాయి. ఈ ఆకులలో ఉండే సమ్మేళనాలు కడుపు పూతలను నయం చేస్తాయి. పేగు సమస్యలు ఉన్నవారు ఈ నీటిని తాగడం మంచిది.

గుండె ఆరోగ్యానికి

బిర్యానీ ఆకులలో ఉండే నిర్దిష్ట సమ్మేళనాలు గుండె కేశనాళికలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి. ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, శరీరంలో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. బిర్యానీ ఆకు నీళ్లు తాగితే చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గి గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయి

ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడం ద్వారా బిర్యానీ ఆకు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని అనేక అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తమ రక్తంలో చక్కెరను సహజంగా నియంత్రించుకోవాలనుకుంటే కాఫీ లేదా టీలకు బదులుగా బిర్యానీ ఆకుల నీటిని తాగడం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

బరువు తగ్గడానికి

ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా బరువు తగ్గాలని చూస్తున్న వారికి బిర్యానీ ఆకు నీరు గొప్పగా సాయపడుతుంది. ఎందుకంటే ఈ నీరు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. అదనపు కేలరీలను బర్న్ చేస్తుంది. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

మహిళలకు

పీరియడ్స్ సమయంలో తీవ్రమైన కడుపు నొప్పిని అనుభవించే మహిళలకు బిర్యానీ ఆకు నీరు ఒక అద్భుతమైన నివారణ. దీనికి కారణం దాని శోథ నిరోధక లక్షణాలు. ఇవి గర్భాశయ కండరాలను సడలించి, ఉదర తిమ్మిరి, అసౌకర్యాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇది ఋతు అలసట నుండి ఉపశమనం పొందటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

ఈ నీటిని ఎలా తయారు చేయాలి?

బిర్యానీ ఆకు నీటిని సిద్ధం చేయడానికి, ఒక పాత్రలో 1 కప్పు నీరు పోసి, స్టవ్ మీద ఉంచి, దానికి 1 లేదా 2 బిర్యానీ ఆకులు వేసి 5 నిమిషాలు మరిగించాలి. తర్వాత దాన్ని వడకట్టి రుచికి తేనె, నిమ్మరసం కలపండి. ఆ నీటిని రోజుకు 1-2 సార్లు తాగవచ్చు. అయితే అతిగా మాత్రం తీసుకోవద్దు.